Ресторан "Гридница"

Директор - Павлюковец Ярослава Владимировна

Название ресторана "Гридница" - это покой или постройка при замке князя, где отдыхали гридины, имеющие преимущества в княжей дружине, так как выполняли при князе функцию современных телохранителей. "Гридница" - комната, где чаще всего праздновали свадьбу. Наконец, гридницей называли еще торжественный зал в княжем дворе, в котором празновали все громкие события.

Ресторан находится в музеи-заповеднике Х-XVІІІ ст. "Олеский замок". Стены ресторана, которые дышат не одним столетием, видели не одного князя и этим привлекают к себе посетителей. Одежда персонала - точная копия одежды XV-XVI ст. эпохи Польско-Литовского княжества.

Вся посуда в ресторане - ручной работы. Узоры на салфетках вышиты руками по экизам, сохранившемся с XVI ст. Столы, скамейки, светильники - точные копии мебели тех времен.